Агар рекомендован APHA (США) для подсчета микроорганизмов, представляющих санитарный интерес. Показывает степень заражения пищевых продуктов или содержания в них микроорганизмов.
Гидролизат казеина и дрожжевой экстракт являются источниками питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Декстроза – ферментируемый углевод, являющийся источником углерода и энергии.
Обычно 1 мл соответствующего тестового разведения добавляется к стерильной среде температуры 44–45°C, осторожно перемешивается и разливается в стерильные чашки Петри.
В других случаях порция каждого тестового разведения (например, 0,1 мл; 0,01 мл) разливается в от-дельные стерильные чашки Петри, после чего в них добавляется 10–12 мл теплого (45°C) агара для подсчета на чашках. Чашки необходимо покрутить, тщательно смешивая среду и тестовые разведения. Дать чашкам остыть и затвердеть.
Инкубировать чашки Петри 18–48 часов при 32±2°C и подсчитать полученные колонии.
Эта среда рекомендована стандартом ISO 4833 для подсчета колоний микроорганизмов при 30°C: про-извести посев 1 мл образца (при необходимости 2 последовательных десятичных разведений для возможности получения от 15 до 300 колоний на чашку), добавить 12–15 мл охлажденного до 44–47°C агара в каждую чашку. Этот процесс не должен занимать более 45 минут. Перевернуть чашки и инкубировать 72±3 часа при 30±1°C. После инкубации произвести подсчет колоний.
Готовая питательная среда Агар для подсчета ОМЧ содержит различные компоненты, которые обеспечивают оптимальные условия для роста микроорганизмов.
Она состоит из следующих основных компонентов:
-
Агар - это натуральный полимер, получаемый из морских водорослей. Он используется в качестве желеобразующего агента и обеспечивает прочность и структуру питательной среды.
-
Пептоны - это гидролизованные белки, содержащиеся в готовой питательной среде. Они являются источником азота, необходимого для роста микроорганизмов.
-
Экстракты дрожжей - это источник азота, минералов и других важных компонентов для роста микроорганизмов.
-
Соли - это минеральные соли, которые обеспечивают оптимальные условия для роста микроорганизмов.
-
Антибиотики - в готовую питательную среду могут быть добавлены антибиотики, чтобы предотвратить рост нежелательных микроорганизмов и обеспечить селективный рост желаемых микроорганизмов.
-
Ферменты - это добавки, которые могут использоваться для облегчения пищеварения и питания микроорганизмов.
Каждый из этих компонентов имеет свою уникальную роль в питательной среде, и их сочетание обеспечивает оптимальные условия для роста и развития микроорганизмов.
Основные свойства среды
-
Стерильность: Готовая питательная среда Агар для подсчета ОМЧ производится с использованием высокотехнологических методов стерилизации, что гарантирует отсутствие микробных загрязнений в среде. Это важно, чтобы избежать контаминации и обеспечить чистоту и точность результатов.
-
Прозрачность: Готовая питательная среда Агар для подсчета ОМЧ обладает высокой степенью прозрачности, что позволяет наблюдать рост микроорганизмов на среде. Это важно для подсчета колоний микроорганизмов и получения точных результатов.
-
Устойчивость к микробным культурам: Готовая питательная среда Агар для подсчета ОМЧ содержит все необходимые питательные компоненты, которые обеспечивают оптимальные условия для роста и развития микроорганизмов. Это делает ее устойчивой к микробным культурам и позволяет получать точные результаты.
-
Возможность дифференциации: Готовая питательная среда Агар для подсчета ОМЧ может быть дополнительно модифицирована для дифференциации различных типов микроорганизмов. Например, добавление специальных индикаторов может помочь выявить определенные виды микроорганизмов или показать их особенности роста.
В целом, готовая питательная среда Агар для подсчета ОМЧ обладает рядом свойств, которые делают ее привлекательной для использования в микробиологических исследованиях.
Это свойства стерильности, прозрачности, устойчивости к микробным культурам и возможности дифференциации, которые обеспечивают точные результаты и позволяют исследователям получать нужные данные.
