Готовая питательная среда Агар Шедлера с бараньей кровью

Среда предназначена для селективного выделения облигатно или факультативно анаэробных бактерий.

Агар Шедлера с бараньей кровью стимулирует рост анаэробов, выделенных из желудочно-кишечного тракта и других органов, независимо от сопутствующей аэробной флоры, благодаря его высоким питательным свойствам и низкому окислительно-восстановительному потенциалу. В нормальных условиях размножение анаэробов сокращается из-за быстрого роста энтерококков, E. coli, Enterobacter spp. и других кишечных факультативных бактерий. Хотя тиогликолят широко используется для снижения окислительно-восстановительного потенциала, что способствует развитию анаэробов, было доказано, что он является ингибитором других организмов. В этом случае среда должна содержать цистин, который вместе с декстрозой действует в качестве восстанавливающего агента. Трипказо-соевый бульон, пептон и дрожжевой экстракт являются источниками питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: витаминов, азота, минеральных солей и аминокислот. Декстроза – ферментируемый углевод, источник углерода и энергии. Трис (гидроксиметиламинометан) используется в качестве буферной системы. Гемин стимулирует рост организмов. L-цистин – восстанавливающий агент.
При анализе пищевых продуктов рекомендуется принимать во внимание методы культивирования анаэробных организмов. Развести определенное количество пробы в известном объеме физиологического раствора. Взять небольшую аликвоту и сделать серийные разведения. С помощью калиброванной петли засеять попарно предварительно подсушенные чашки и инкубировать в течение необходимого времени при соответствующей температуре. Для подсчета выбрать чашки, содержащие от 30 до 100 колоний.
Для подсчета Enterococcus faecalis (аэроб и факультативный анаэроб), который является индикатором фекального загрязнения, Агар Шедлера с бараньей кровью можно использовать следующим образом: инокулировать суспензию пищевого образца (замороженный образец предварительно нагреть) штрихом на поверхность агара. Инкубировать в аэробных условиях при 25°C и 35°C от 24 до 48 часов, подсчитать E. faecalis (указывает на фекальное заражение). При тестировании образцов мясных продуктов, прошедших предварительную обработку, также инокулировать основную среду (с добавлением неомицина) для определения присутствия и количества Clostridium welchii. Инкубировать в анаэробных условиях. Агар Шадлера при добавлении селективных компонентов может использоваться для выделения и восстановления Lactobacillus spp., Streptococcus spp., Clostridium spp., Bacteroides spp. и Flavobacterium spp. из фекалий и содержимого кишечного тракта.