Лактозный бульон представляет собой питательную среду, предназначенную для выявления и культивирования колиформных бактерий.
Основные компоненты включают:
Гидролизат казеина: Источник важнейших питательных веществ, предоставляя необходимые аминокислоты и другие компоненты для роста бактерий.
Лактоза: Ферментируемый углевод, который служит источником энергии для микроорганизмов.
Соли желчных кислот: Они подавляют рост грамположительных бактерий, в частности бацилл и энтерококков, создавая условия, благоприятные для роста целевых микроорганизмов.
Фосфаты: Обеспечивают буферные свойства среды, что особенно важно в процессе ферментации лактозы.
Хранение
Готовый лактозный бульон обычно хранится в холодильнике при температуре от +4°C до +8°C. Перед использованием бульон следует вынуть из холодильника и прогреть до комнатной температуры.
Проведение анализа
Инокулировать выбранное количество пробы в лактозный бульон.
Инкубировать пробы при двух разных температурах: 37°C и 45,5°C. Это делается для выявления разных типов колиформных бактерий.
Наблюдать за образованием газа в поплавке. Появление газа в течение 24 часов или менее указывает на присутствие колиформных бактерий.
Регистрация результатов
Газ при температуре инкубирования 45,5°C (и 37°C): Это указывает на присутствие Escherichia coli (и возможно других колиформных бактерий).
Газ только при температуре инкубирования 37°C: Это указывает на наличие колиформных бактерий, исключая Escherichia coli.
Следует помнить, что появление газа является только предварительным доказательством присутствия колиформных бактерий, и для более точной идентификации могут потребоваться дополнительные испытания.
