Среда СШ (Плоскирева) предназначена для селективного выделения и дифференциации Salmonella и Shigella из клинических образцов (кал), также используется для исследования пищевых и фармацевтических продуктов на наличие сальмонелл.
Применение среды Плоскирева
Агар Сальмонелла Шигелла (среда Плоскирева) – селективная и дифференциальная среда, широко применяемая в санитарной бактериологии для выделения Salmonella spp. и Shigella spp. из фекалий, мочи, а также свежих и консервированных пищевых продуктов.Благодаря сильной ингибирующей способности Агар Сальмонелла Шигелла можно засевать штрихом большим количеством посевного материала, однако параллельно следует засевать штрихом другие, менее ингибирующие среды, такие как Агар с дезоксихолатом, Агар МакКонки, Агар XLD и Агар гектоеновый для энтеробактерий.
Инокулировать и инкубировать 18–24 ч при 35±2°C.
Мясной экстракт и пептоновая смесь являются источниками питательных веществ, необходимых для роста микроорганизмов: азота, витаминов, минеральных солей и аминокислот. Лактоза – ферментируемый углевод, источник углерода и энергии. Смесь солей жирных кислот, цитрат натрия и бриллиантовый зеленый ингибирует грамположительные бактерии, большинство колиформных бактерий и бурный рост Proteus spp., при этом допуская рост Salmonella spp. Нейтральный красный – индикатор рН. Тиосульфат натрия и цитрат железа способствуют обнаружению бактерий, выделяющих H2S, таких как протеи и некоторые штаммы сальмонелл, которые образуют колонии с черным центром и светлым ореолом. Бактерии, не ферментирующие лактозу (предполагаемые патогены), образуют светлые колонии, прозрачные или бесцветные, тогда как колиформы в достаточной мере ингибируются и образуют маленькие колонии цветом от розового до красного.
Высокоселективный состав данной среды не рекомендован для первичного выделения Shigella spp. из-за возможного ингибирования некоторых видов.
- Среда соответствует рекомендациям европейской фармакопеи (среда К), стандартов USP
-
Согласно стандартам ISO 6579, NF EN 12824, NF V 08- 052, данная среда может использоваться для определения Salmonella в пищевых продуктах.
Микроорганизмы, продуцирующие декарбоксилазу, образуют красные колонии (декарбоксилирование лизина).
